SOLOMILLO DE PAVO CON NUECES

 

El solomillo lo hice en freidora de aire, y sólo lleva un poco de vino blanco, pimienta y sal. Se mete entero con el programa de carne (luego lo dejé unos 3 minutos más por cada lado, subiendo la temperatura a 200, para que se hiciera bien y se tostara por fuera). Mientras, mi hija preparó un sofrito con ajo, cebolla, pimiento, sal, a fuego bajo. Las nueces que lleva encima, las hizo troceadas y fritas con sal, bastante ajo picadito, eneldo, orégano, tomillo, pimienta y cayena en polvo (le gustan picantes y las usa con la pasta, pero quiso probar también con la carne).
Se lo llevó al trabajo, de ahí el tupper, y dice que estaba muy rico.